Recept

Här kommer vi att presentera olika recept som kommer in från alla våra engagerade smakambassadörer.

Pasta med zucchini och korv

4 portioner

Du behöver: 

1 förp Slaktarkorv Fänkål & Tomat 
1 zucchini (à ca 300 g)
2 rödlökar
1 msk olivolja
3 msk tomatpesto
2 1/2 dl matlagningsgrädde (15%)
250 g pasta (ex Penne)
2 dl kokvatten
salt
svartpeppar

Sallad till servering

Tomater
Olivolja
Salladslök
Salt och Peppar
Fänkålsfrön

tomatfankal 2679 liten

Gör såhär: 

1. Sätt på en kastrull och koka upp vatten till pastan.

2. Ansa och hyvla zuccinin på längden. Har du ingen mandolin kan du använda osthyveln.

3. Skala och skiva lökarna tunt.

4. Skär korven i slantar.

5. Stek lök och korv i olivolja. Tillsätt sedan tomatpesto och grädde och låt det koka upp och sjuda ett par minuter.

6. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara 2 dl kokvatten och häll av pastan. 

7. Rör i pastan och kokvattnet i korv- och tomatgrädden och blanda ordentligt. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner zucchinin.

8. Servera pastan med tomatsalladen och riven parmesan.